01
生物技術崔生生態(tài)農(nóng)業(yè)
（1）生物育種顛覆傳統(tǒng)自然選擇育種。人口逐年遞增，土地卻在逐年遞減，這是農(nóng)業(yè)面臨的不可逆的矛盾。由于土地資源以及飼養(yǎng)規(guī)模的限制，人類只有通過育種技術創(chuàng)新，不斷提高動植物單產(chǎn)水平和生產(chǎn)效率，我國才能在現(xiàn)有資源條件下提高動植物食品生產(chǎn)總量。
隨著動物基因組測序技術的突破，基因組育種、干細胞育種、動植物分子設計精準育種等生物育種技術以及太空育種等正在成為各大育種公司爭奪的戰(zhàn)略高地。
家畜胚胎基因編輯育種取得突破，通過直接編輯決定遺傳性狀的胚胎基因，即可精確改良家畜遺傳性狀，獲得一批傳統(tǒng)育種較難培育、肉用性能和抗病力顯著提高的牛、羊、豬，徹底顛覆了通過表型性狀進行選育的傳統(tǒng)育種技術路線，成為畜牧種業(yè)革命的新引擎。
干細胞育種以更早、更高效的育種潛力，正在逐漸被認可，特別是干細胞與誘導分化、體外受精、基因組選擇等技術結合，可從根本上改變以往出生初選、斷奶再選等選擇時限和技術路線。這些技術對動植物育種技術路線、繁育形式與效率將產(chǎn)生顛覆性影響。在未來10年內(nèi)，上述生物育種技術將在我國農(nóng)業(yè)大規(guī)模推廣和應用。徹底顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)行業(yè)。
（2）生物肥料和生物農(nóng)（獸）藥技術顛覆化學肥藥。傳統(tǒng)化肥和化學農(nóng)藥（獸藥）不但給環(huán)境造成嚴重污染，而且使農(nóng)產(chǎn)品殘留超標，嚴重影響食品品質(zhì)和安全性。
隨著生物技術的快速發(fā)展，生物固氮固鉀類肥料，各種功能性生物肥料，功能性生物農(nóng)藥（安全獸藥）等技術日益成熟。最近數(shù)年內(nèi)，安全高效低價的生物肥料和生物農(nóng)藥將全面替代傳統(tǒng)化肥農(nóng)藥。對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生顛覆性影響。
（3）生物無害處理技術顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的臟亂臭。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的畜禽糞尿和秸稈焚燒對環(huán)境危害嚴重，已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的難題。現(xiàn)代生物技術對農(nóng)業(yè)廢棄物的加工處理技術已日漸成熟。如把畜禽糞進行生物無害化處理后，再加工成高效生物肥料，把農(nóng)作物秸稈加工成土壤改良劑等，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的生態(tài)化自然循環(huán)利用，徹底顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖種植對環(huán)境造成的負擔。
02
人工智能和大數(shù)據(jù)技術崔生數(shù)字農(nóng)業(yè)
現(xiàn)在，技術含量較高的溫室已經(jīng)普遍使用了自動控溫，自動灌溉施肥，自動遮陽通風等技術。人工智能技術就是利用智能化傳感器，通過大數(shù)據(jù)技術，實現(xiàn)農(nóng)作物和畜禽養(yǎng)殖全過程的精確智能控制。如高度智能，擁有數(shù)字大腦的農(nóng)業(yè)機器人，根據(jù)未來幾天氣溫變化，空氣濕度變化，動植物營養(yǎng)和生長狀態(tài)，自動調(diào)整通風，二氧化碳用量，灌溉頻次和用量，肥料營養(yǎng)配比及用量等等各種參數(shù)，實現(xiàn)精準控制，無人控制。農(nóng)業(yè)機器人還可以自主學習。它可以根據(jù)不同地域和氣候差異，對作物的影響，自動總結優(yōu)化管理方案，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)的最優(yōu)管理。
大數(shù)據(jù)技術還可以使農(nóng)業(yè)種養(yǎng)決策實現(xiàn)智能化和精準化。如大數(shù)據(jù)系統(tǒng)會自動分析當年中長期天氣預報，自動分析過去某種農(nóng)產(chǎn)品可能的病蟲害發(fā)生，自動分析某些農(nóng)產(chǎn)品市場銷售庫存和價格行情，幫你做出今年種什么？種多少？怎么種的整體決策方案，最大限度減少決策的盲目性，從而降低農(nóng)業(yè)的各種風險。
數(shù)字農(nóng)業(yè)時代也是全面實現(xiàn)農(nóng)業(yè)無人化管理的時代。
03
細胞培養(yǎng)技術崔生工廠化農(nóng)業(yè)
2018年，總部位于以色列阿什杜德的食品技術初創(chuàng)公司Aleph農(nóng)場向全球宣布，他們成功“種植”出了世界上第一個“細胞生長的牛排”。Aleph農(nóng)場實際上是一個高科技實驗室，工作人員從活牛體內(nèi)，無痛提取幾個“具有肉的豐富口感”的細胞，便可“生長”出一塊色香味俱佳的牛排：無論是牛肉切塊后的外觀，形狀和質(zhì)地，都和真牛排極為相似。
為了驗證這一款牛肉的感覺，以色列拉瑪特甘市的巴黎得克薩斯餐廳的主廚Amir Ilan使用該款牛肉做了一道牛排，食用者反應非常好。
這一細胞培養(yǎng)的牛排，外觀和味道與真牛排非常一致，但是又不含任何抗生素，且不會對動物和環(huán)境造成傷害的牛排，應該是一種非常棒的體驗。一想到人類會因為這場“食物革命”減少對牛的消耗，從而減少對土地，水，飼料等其它通常與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相關的資源消耗，就讓人激動不已。
這一用牛體細胞培養(yǎng)牛肉的技術，實際上宣告了肉食品工廠化生產(chǎn)的輝煌前景。不久的將來，將從根本上顛覆了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)形態(tài)。如果說智能化和數(shù)字農(nóng)業(yè)是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的顛覆，那么，用細胞培養(yǎng)技術工廠化生產(chǎn)人類所需蛋白和碳水化合物，則是對數(shù)字農(nóng)業(yè)的顛覆。是顛覆中的顛覆！
